שף ראשי | מסעדת 'טעמים'
היום - 2020-01- הובלה של צוות שפים בניהול של 15 עובדים
- יצירת תפריטים חדשניים המשלבים חומרים עונתיים ושיטות בישול מתקדמות
- עלייה של 30% במכירות במסעדה במשך שנה אחת
100%
אורי כהן
שף ראשי במסעדת גורמה
052-1234567 | uri.cohen@example.com | תל אביב, ישראל | https://www.linkedin.com/in/uri-cohen
תיאור מקצועי
שף ראשי בעל ניסיון רחב במסעדנות ובתחום האירוח, עם מעל לשש שנות ניסיון מבוסס בניהול והפעלת מסעדות גורמה ברמה הגבוהה ביותר. מתמחה ביצירת חוויות קולינריות ייחודיות תוך שמירה על סטנדרטים גבוהים וביצוע משלוחים סדירים. מציג יכולת לשלב בין חדשנות לפעולה יעילה בבחירת מצרכים, עבודה עם צוותים וביצוע הדרכות.
ניסיון תעסוקתי
שף | מסעדת 'גוונים'
2019-12 - 2017-05- פיתוח יחד עם הלקוח תפריטי בוטיק מיוחדים לאירועים פרטיים
- מינימום טעויות בדיווחי המזון והשירות (מתחת ל1% שגיאות)
- חונך והדריך שפים צעירים לקראת קידומם
שף קונדיטור | קונדיטוריית 'פנינה'
2017-04 - 2015-01- יצירת מתכונים ייחודיים לקינוחים ברמה גבוהה
- עלייה של 25% במכירות הקינוחים במחצית הראשונה
- פיתוח קורסים לקונדיטוריה עבור קהלים משתנים
השכלה
תואר ראשון במדעי הקולינריה
המכון הקולינרי הישראלי
תעודת שפים מוסמכים
בית הספר לשפים הבינלאומי
כישורים
ניהול מטבח, תכנון תפריטים, יצירתיות קולינרית, הדרכת צוותים, תיאום פרויקטים, שירות לקוחות, בישול ברמה גבוהה, ניהול תקציבים, חדשנות קולינרית
שפות
עברית
שפת אם
שפת אם
אנגלית
רמה גבוהה
רמה גבוהה
דוגמאות נוספות שיכולות לעניין אתכם
דוגמאות נוספות שעשויות להתאים לך